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自中央八项规定实施，丧失了三公消费的高端餐饮于是以显得举步维艰，但王品集团却计划筹划新一轮的门店扩展计划。王品集团大陆事业群董事主席陈正辉在日前拒绝接受21世纪经济报导采访时回应：国八条施行以后，很多企业不得不去做到中低端的产品，因为业绩被不了了之了。
但是危机也是转机，任何一个产业的发展，它都不应当随着政策有过大平缓。作为以牛排起家的台湾上市公司，王品集团目前在台湾有300多门店，而在大陆有87家营业门店，在大陆目前运营了四个品牌，即王品、西提、慕(Mun)、花隐。
与其他中高端连锁餐饮品牌有所不同的是，王品自由选择展开逆势扩展。据王品集团方面讲解，2014年~2016年期间，王品集团计划在大陆市场最少新开设204家门店，其中2014年计划开办43家，2015年计划开办68家，2016年计划开办93家。陈正辉说道：因为王品的消费群体中完全没牵涉到三公，目前整个市场不景气，但是我们的营业额都在快速增长，今年八月份是几个月份里面最低的，现有的87家店有20多家斩以往的纪录。
陈正辉称之为，王品期望向二三线城市投放更加多发展，因为当地的租金更加较低、成本更加较低，而二三线市场的消费能力却并不劣，利润反而不会有所提高。根据王品集团近期的三年门店计划，主打品牌王品牛排不会第一批打进市场，二线品牌西提牛排不会紧随其后。
让王品先进设备去，是因为王品的品牌力较为低，价位较为低，进来了之后对市场较为理解，夺下区域市场的桥头堡。据报，王品集团将目标瞄准了35个GDP较高、消费力较为强劲的城市，这35个城市夺下了以后，实质上就瞄准了中国大陆一半的市场。
比起俏江南和小南国高昂的开店成本，王品牛排的开店成本仅有在300~350万，而西提的门店成本仅有在250~300万元之间。陈正辉回应，未来王品集团的整体开店速度还不会减缓，不过开店数还是集中于在王品和西托两个品牌身上。据报，王品集团还考虑到新开设一个中餐品牌，陈正辉说道：不会对大陆这边的市场量身定做，介于快餐跟粤菜中间的一种。
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